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AGE フード・コーディネーター養成講座


標準受講期間2か月 資格講座 趣味講座

がくぶんの「AGEフード・コーディネーター養成講座」で老化物質を溜めない食生活を実現!あなたの若さと健康を守る最新知識が身につきます!

今注目を集める老化物質「AGE(エージーイー)」。AGEを溜めない食事を続ければ、体の中から健康になれます!

「AGE」を体に溜めない食生活を送るには?

あなたの若さと健康を守る最新知識が自宅で身につきます!

講座名 AGEフード・コーディネーター養成講座
受講期間目安 約2ヵ月
受講金額 一括 21,000円
(税込み・送料は当方負担です)
AGEフード・コーディネーター養成講座

今注目のAGEの知識が身につき、体にAGEを溜めない食生活をマスターできるのが「AGEフード・コーディネーター養成講座」。若々しく健康でいるための食生活の秘密が短期間で身につきます。

AGE(エージーイー)とは?

終末糖化産物「Advances Glycation End Products」というもので、たんぱく質と糖が加熱されてできた物質です。略して「AGE」や「AGEs」と呼ばれています。最近の研究から、老化を進める原因物質であることがわかり、美容健康やアンチエイジングの分野でも大きな注目を集めています。

老化が気になる女性
老化が気になり始めたら「AGE」のせいかもしれません。

体に「AGE」がどれだけ溜まっているかで老化のスピードが変わってくるのですが、例えば似たような食生活であっても、食べる順番や食べるスピード、調理の際に活用した調味料などによってAGEの溜まり方に大きな差がでます。

 AGEの多い揚げもの
AGEの多い調理方法は「揚げ物」。からあげもAGEを増やす料理です。

本講座は、AGEを体に溜めない食生活をしたい、若々しく健康的でいるためにAGE対策を詳しく知りたい、という女性の強い味方。美しく年齢を重ねるための最新知識が自宅で身につけられます。

講座修了後は資格も取得可能!もちろん履歴書への記載もOK

注目が集まるAGEの専門資格

講座修了後に認定試験に合格すると、「AGEフード・コーディネーター」の資格を取ることができます。これは、AGEの知識がきちんと身についていることを証明するもので、一般社団法人ホールフード協会が認定する資格です。
AGE 資格認定証書

AGEに詳しい料理家・タカコナカムラ先生が講師です

AGEに詳しい料理家・タカコナカムラ先生
本講座監修・指導  タカコナカムラ先生

料理家。一般社団法人「ホールフード協会」代表理事。26歳でアメリカを遊学、食に関する見聞を広める中でホールフードに目覚める。発酵食や伝統食材を使用したオーガニックカフェなどのプロデュースを経て、現在「タカコナカムラ ホールフードスクール」を主宰。 身体と心と環境にやさしいオーガニック食材を使った料理を指導。

AGEにいち早く注目し、AGE対策の料理を広く発信している。『奇跡の野菜だし ベジブロス』(パンローリング) 『旨塩麹のもっとおいしいレシピ』(徳間書店)など著書多数。NHK「きょうの料理」などテレビ出演も多数。

初めての方でも安心!
学習を強力にサポートするオリジナル教材

教材イメージ

教材一覧

  • テキスト3冊 「老化物質AGEためないレシピ」「exAGEハンドブック」「AGE 攻略レシピ」
  • DVD2巻「老化物質AGEを知ってウェルエイジングを実践しよう」「老化物質AGEをためない調理メゾット」
  • サブテキスト
  • 学習のためのガイドブック
  • 指導課題集
  • 質問用紙
AGE教材紹介

がくぶんの通信講座が選ばれている6つの理由!

point1低AGEのレシピが満載!
低AGEのレシピが満載!

講座では低AGEレシピを多数紹介。どれもおいしく、家族が喜ぶメニューばかりです。「唐揚げ」「カレー」「エビチリ」などAGEが高そうなメニューでも、AGE値をぐっと抑えるテクニックをお教えします。

point2AGEを抑える、とっておきの調理法がマスターできる!
AGEを抑える、とっておきの調理法がマスターできる!

同じ食材でも調理方法によって、AGEの量は大きく変わります。例えば鶏肉なら、生の状態よりも蒸し鶏にした方がAGEが増え、さらに照り焼き、唐揚げにするとAGEは増えていきます。講座では、AGEを増やさないための調理法をマスターできます。

point3体内でAGEを作らない食べ方がわかる!
体内でAGEを溜めない食べ方がわかる!

食事の際の食べ方にもAGEを溜めないコツがあります。講座には、「食べる順番」「食べるスピード」「活用したい調味料」など、知っておきたいお役立ち情報がたくさん。

point4AGEが少ない食材やメニューが選べるようになる!
AGEが少ない食材やメニューが選べるようになる!

講座では、どんな食べものにAGEが多いか徹底比較。野菜や肉類などの食材や、カレーなどの人気メニューのAGE値がわかります。また、外食の際には体に良い”低AGEメニュー”を選べるようになります。

point5AGEのすべてがわかる、充実のテキスト
AGEのすべてがわかる、充実のテキスト

講座では、「老化物質AGEためないレシピ」と「exAGEハンドブック」「AGE攻略レシピ」3つのテキストをセット。AGEの基礎から、食生活での実践方法、豊富なレシピまであなたの美容&健康にすぐに役立つ内容が満載です。

point6自宅がまるでお教室!DVDでさらに理解が深まります!
医学博士の山岸昌一先生、料理家・タカコナカムラ先生

DVDではAGE研究の第一人者として知られる医学博士の山岸昌一先生と、AGEにいち早く注目していた料理家・タカコナカムラ先生がやさしく講義。映像を見るだけで、まるで直接教わっているかのように、AGE対策について理解できます。

「学んだことを活用しています!」
先輩受講生からのメッセージ

小松菜さん

教材にはレシピが数多く掲載され、作ってみるたび新しい発見が

小松菜さん(37歳 主婦)

受講のきっかけは?
妊活と健康維持のため、体に良い食生活を送りたいと思い受講しました。教材にはレシピが数多く掲載されていて、実際に作ってみるたび新しい発見があり、とても役立ちました。
レパートリーが格段に増えた!
受講してから、今まで持っていなかった蒸し器を購入。料理のレパートリーが格段に増えたのも今回の収穫でしたね。 健康に関心の高い友達も、講座内容に興味を持ってくれていました。
今後の目標は?
学んだ知識は、しゅうまいやじゃがいもの低温調理、ベジファースト推進のための手づくりピクルスなど、おいしくてヘルシーな手作り料理に活かしています。スタイルを気にする夫のためにも、頑張りたいと思います。
スタッフ 平田美緒のひとことメモ
テレビ番組などで取り上げられることが多くなってきたのが「AGE」という老化物質です。ちょっと調べてみると、私の好きな食べ物も高AGEだらけでショック…でも、AGEは調理方法や食べる順番の工夫で体内に貯まるかどうかが随分かわるみたいです。気になりますね。

AGEをコントロールする調理法や食べ方がわかる

講座名 AGEフード・コーディネーター養成講座
受講期間目安 約2ヵ月
※2ヵ月間の無料延長可能
一括払い 21,000円
(税込み・送料は当方負担です)
分割6回払いの場合 21,693円
初回3,693円+(月3,600円×5回)
*他の分割回数も選べます
選べるお支払い方法 後払い振込(一括/分割)・クレジットカード・代金引換(手数料無料)
AGE フードコーディネーター講座


さらに


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  • 講座のポイント
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  • 取得できる資格
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