レシピ集

和漢膳タンドリーチキン

[画像]和漢膳タンドリーチキン

材料

« 材料4人分 »

・鶏手羽元(小さめ) 12本
・ニンニク 1片
・しょうが 10g
・和漢膳カレー 1袋(100g)

※漬けダレA

・プレーンヨーグルト 200g
・トマトケチャップ 大さじ2
・オリーブオイル(エキストラバージン) 大さじ2
・ハチミツ 大さじ1
・レモン 1個

作り方

(1) 皮をむいたニンニク、しょうがはみじん切りにする。
(2) ボールに和漢膳カレーとA、(1)を加えてよく混ぜ合わせ、鶏手羽元を加えてもみ込むように混ぜる。ラップをして3時間〜半日おく。
(3) 鶏肉の漬けダレを軽くとり、230度のオーブンに入れて20〜25分焼く。(竹串を刺して透明な汁が出れば焼き上り。)くし型に切ったレモンをかけていただく。

スティック野菜の辛子めんたいカレーディップ

材料

« 材料4人分 »

・セロリ 1本
・人参 1/2本
・きゅうり 1本
・辛子明太子 1腹
・青シソ 2枚
*その他、お好みの野菜  

※ディップA

・サワークリーム 大さじ3
・富山和漢膳カレー 大さじ1
・バター(食塩不使用) 5g
・マヨネーズ、白ワイン 各大さじ1

作り方

(1) 筋を取ったセロリ、皮をむいた人参、きゅうりは7cm長さのスティックにする。
(2) 辛し明太子はうす皮をのぞき身をほぐす。青じそは粗みじん切りにする。
(3) (2)をボールに入れ、Aを加えて混ぜる。
(4) 器に(1)の野菜を盛り、(3)をつけていただく。