がくぶん特選館 / もっと知り隊一覧 / 「醸壺(かもしこ)」~編~
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ネットでのお買い物は不安になることもありますよね。皆さまの不安や疑問を解決すべく、特選館スタッフが「もっと知り隊」と称して、お客様目線で話題の商品を徹底調査いたします!

ムラカミ隊長

・ムラカミ隊長
がくぶん特選館スタッフ。商品紹介担当で、ノリのいい紹介に定評がある。「お仕事以上に楽しませてもらっています!!」とは本人談。

醸壺(かもしこ)「ヨーグルト編」

発酵食品が作れる醸壺(かもしこ)で手作りヨーグルトを作る

実はお手軽な手作りヨーグルト

醸壺(カモシコ)本体

これさえあればあなたも発酵職人に!?

さて、今回はムラカミ隊長が醸壺(かもしこ)でヨーグルト作りに挑戦しますよ!

―― ちなみに、
醸壺(かもしこ)ではヨーグルト以外にもさまざまな発酵食品が作れます。(以前は納豆作りにもチャレンジしました。)「納豆の匂いがヨーグルトに移らないか心配だわ!! 」という方のために容器は2つセットされていますのでご安心ください♪

目次
  1. 材料
  2. 簡単すぎる!作り方
  3. 完成
  4. 作ったヨーグルトを種に無限ループ
  5. 気になる味はとってもクリーミー
  6. 水切りバスケット付き
  7. 発酵食レシピ付き
  8. 醸壺(かもしこ)を使った方がいい理由
  9. 購入したい

納豆』にも挑戦しました。
西京味噌』にも挑戦しました。
甘酒』にも挑戦しました。

材料

材料
ヨーグルト …100g
牛乳 …1リットル

これだけ!!?笑

簡単すぎる!作り方

内容器に牛乳を入れます

ヨーグルトを少し追加して、よく混ぜます

こんな少しでいいの?と思いますが、少しでOKです

内蓋、取手蓋、外蓋の順に蓋を閉めます

40℃/6時間にタイマーをセット

以上、スイッチオン!発酵スタート!簡単でしょ?

完成

ヨーグルトが大量!魔法みたい

内容器にセットしたときは液体だったのに…しっかりと固まっていて、 これは感動的な瞬間です!!やるなぁ乳酸菌!

美味しそうでしょ~?(^ω^)おいししいよ!

作ったヨーグルトを種に無限ループ

牛乳さえあれば、今回作ったヨーグルトをタネに、
何回でも
何回でも!
何回でも!!
ヨーグルトが作れてしまう。いい時代ですね~

※種菌となるヨーグルトは、必ず食べる前に、別にとっておいてください。

気になる味はとってもクリーミー

味は、普段食べているものより濃厚!!美味しかったです。 家族にも「また作って!」と好評でした。

自家製の梅ジャムでいただいてみました。 健康的!

水切りバスケット付き

醸壺(かもしこ)には「水切りバスケット」と フィルターもセットされています。 この水切りバスケットでヨーグルトの水分を落とすと、人気の「水切りヨーグルト」ができますよ! スイーツや料理にも俄然、使いやすくなります。

発酵食レシピ付き

醸壺(かもしこ)で作ったヨーグルトや納豆、塩麹などなどで作れる便利なレシピ集付き。 お料理張り切っちゃいます!試した隊員(弊社スタッフ)も、さっそくお買い上げしていましたよ~

醸壺(かもしこ)を使った方がいい理由

温度管理がカンタン

とにかく発酵食品作りは温度管理がポイントいろいろな方法で作れるのですが、 やはり温度が上手に保てなくて、おいしくできなかったり時間がかかってしまうことが多々あります。(手間隙かけたのに失敗…なんてショックですよね) その点、この醸壺は温度管理をしっかりしてくれるのでとても手軽に発酵食品が作れます。

素材にこだわれる

ヨーグルトや納豆、塩麹などは、スーパーで手軽に買えますが手作りすることで、自分の納得できる素材を使用できるのが安心。愛着がわいて、より一層おいしく感じられる気がします(笑)

インテリアの邪魔をしない

赤、白、茶と選べる3色展開とコンパクトなデザインでインテリアの邪魔をしないのも嬉しい

こちらの商品は特選館からご購入いただけます。
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