Q.栄養の基本となる五大栄養素がすべてわかる？
Q.気づくと自宅で食べるより外食が多い？
Q.食品の産地や成分が気になる？
Q.食事は栄養バランスよりも味にこだわりたい？
Q.家で食べる食材は自分で買い物に行く？
Q.食事の時にまわりの人の食べ方が気になってしまうほうだ？
Q.料理をするのが好き？
Q.これだけは辞められない食習慣がある？
Q.どちらかというと、「広く浅く」より
「狭く深く」のほうが合っている？
Q.お昼ごはんは定期的にお弁当を作っている？
Q.今年は七草粥を食べた？
Q.朝ごはんをしっかり食べるのは大事だと思う？
Q.料理は見た目の色どりから楽しむほうだ？
Q.出来る限り薬やサプリメントに頼らずに健康でいたい？
Q.実は、こだわりの調味料がある？
Q.食事は一人より家族ととることが多い？
Q.お肉や魚よりも野菜が好き？
Q.調理をする時は、なるべく生ごみを出したくない？
Q.和食には味噌汁と漬物が欠かせない？
食育とは、自分で自分の健康を考えて食べ物を選んだり組み合わせたりできるよう、必要な知識や考え方を広める教育活動全般をさします。さらには栄養のことだけでなく、健全な食習慣のこと、マナーと食文化のこと、食事を取り巻く環境のこと、そんな食に関するあらゆる世界に目を向けて食の大切さを考えてみることが食育です。
- 野菜や肉・魚から加工品まで、安心安全な食材選びがわかる
- 子供に自信を持って食事のマナーを伝えられる
- 食材の旬や特長がわかるから栄養たっぷりの料理が作れる
薬膳とは、体調不良やアレルギー体質などを季節や体質に合わせた食材・調理法により効果的に改善、健康促進する食事法です。その薬膳を日本人の味覚や体質に合うようにアレンジしたのが「和漢膳」。東洋医学の考えかたと生薬の正しい知識を身につければ、手軽に楽しく「健康になれる美味しいレシピ」を家庭で実践することができます。
- 家族一人ひとりの体質や体調に併せた食材の組み合わせが分かる
- 家庭の食材でできる、美味しく食べられる薬膳レシピが身につく！
- 漢方の知識を取り入れて、普段の料理のレパートリー数もアップ
健康志向の高まりから、いっそう注目されているのが野菜や果物。美容に、健康にと女性にとって欠かせません。でも、せっかく食べるなら食材がもつ栄養パワーをおいしく、丸ごといただきたいですよね。野菜が持つ栄養価を学ぶことで、効果的な食べ方ができるようになります。野菜の特性を知ることは、食生活に豊かさをもたらすことにつながるのです。
- 野菜や果物の栄養を効率よく得られる選び方や調理方法がわかる！
- “低温スチーミング”など、料理が楽しくなる調理方法を習得！
- 捨ててしまっていた部位の使い方がわかり、経済的でエコ活動にも◎
発酵食品は、食材に対して、何らかの発酵に基づく加工が成された食品のこと。調味料である味噌や醤油はもちろん、漬物やパンも発酵食品に含まれます。こういった発酵食品の正しい知識をみにつけ、毎日の生活に活かせるスキルが発酵食スペシャリスト。近年では「塩麹」なども注目され、美容にも効果的と人気を集めているスキルです。
- 調味料から食材まで、国内外のあらゆる発酵食品に詳しくなれる！
- 発酵食を活かした充実のレシピを身につけて、より健康・キレイに！
- 正しい知識で、より安全でおいしい発酵食品を選べるように！
約3～6ヶ月
39,900円（税込・一括払い）
約2～4ヶ月
34,000円（税込・一括払い）
約2～4ヶ月
36,000円(税込・一括払い)
約2～4ヶ月
