| 講座名 | 和食にすと基礎講座 |
|---|---|
| 標準期間 | 約2ヶ月 |
| 受講金額 | 19,500円 （税込み・送料は当方負担です） |
日本の豊かな自然のもとで培われてきた伝統的な和食の知恵や工夫を、次の世代に伝えていくことは、私達の大きな役割だといえます。そこで、がくぶんでは日本人として知っておきたい和食の知識を学び、そして伝えていける「和食にすと」を育てる通信講座を開講しました。本講座で和食の魅力を再発見することで、和食文化を多くの人に伝えていける「和食にすと」として活躍しましょう！
認定試験に合格すると、ご希望の方には「和食にすと」の資格を認定します。これは、和食全般の知識がきちんと身についていることを証明するもので、一般社団法人ホールフード協会が認定する資格です。
タカコナカムラ先生
一般社団法人ホールフード協会代表。２６歳でアメリカを遊学、食に関する見聞を広める中でホールフードに目覚める。帰国後、１９８９年にブラウンライス株式会社を設立し、自然食材を使ったお菓子とパンの製造卸売りを始める。２００３年ブラウンライスカフェのメニューをプロデュース。２００６年タカコナカムラホールフードスクール開校。身体と心と環境にやさしいオーガニック野菜が中心に指導している。
今まで知らなかった！そんな行事が日本にはたくさん存在します。行事に合わせた食事の提供ができるとその季節をより楽しむことが出来ます
日本各地の郷土料理を知ることも出来ます。各地の郷土料理を知っているとその土地で生まれ育った方にお会いしたときのコミュニケーションにも役立ちますよ。地元の料理知ってくれている方に出会うとなんだか嬉しく思うものです。
A4よりもひとまわり小さいB5サイズ。カバンに入るからどこでも持ち出して学習できます。お昼休みや通勤時間もムダにしない！
お懐紙コンシェルジュ協会代表理事の伊東香苗 先生の説明で、和食にちなんだ知識をさらに深く知ることができます。※サンプル動画を再生される場合は音量にご注意下さい。
| 講座名 | 和食にすと養成講座 |
|---|---|
| 標準期間 | 2ヶ月 |
| 受講金額 | 19,500円 （税込み・送料は当方負担です） |
| 分割6回払いの場合 | 20,143円 初回3,643円＋(月3,300円×5回) ＊他の分割回数も選べます |
| 選べるお支払い方法 | 後払い振込（一括／分割）・クレジットカード・代金引換（手数料無料） |
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一般社団法人ホールフード協会とは
ホールフードの実践を、メーカー・生産者から消費者、行政にまで広く普及させることを目指して発足。資格認定制度の実施、食品や日用品の情報公開の推進、セミナー・勉強会の開催、実体験の場の提供など、さまざまな活動を行っています。