| 講座名 | 野菜コーディネーター養成講座 |
|---|---|
| 標準期間 | 4ヶ月 |
| 受講金額 | 38,700円 （税込み・送料は当方負担です） |
一般社団法人 ホールフード協会が認定する「野菜コーディネーター」の資格が、自宅で短期間に取得できる通信講座です。資格取得はもちろん、その日の食卓に活かせる知識とレシピもあなたのものに！
野菜コーディネーター養成講座が選ばれるポイント
⇒自宅でできる通信講座なら、忙しくてスクールに通えない方でも資格が取れます
⇒実践的なレシピですぐに野菜を活用できる
⇒ＴＶ出演でもおなじみのタカコナカムラ先生が教えてくれる
●職場にお弁当を持っていくと、野菜たっぷりの私のお弁当を見に来る人が多いです。（神奈川県の小早川さん）
●野菜中心の食事ができるようになって、65kgだった体重が62.8kgまで下がりました。（大阪府の尾石さん）
●通信講座は小さな街に住む私にも、気軽に受講できてよかったです！（北海道の島田さん）
本講座は講師のタカコナカムラ先生が代表を務める「一般社団法人ホールフード協会」の認定講座です。
人気の高い野菜ジャンルで活躍できる、野菜コーディネーター資格が自宅で取得できるのは同協会の協力を得て作られた本講座だけ。
早い方ならおよそ２ヵ月で資格取得が可能です
幅広い知識とノウハウをもとに、野菜が本来持っている味・栄養と、それを引き出す調理法を広く社会に伝えていくのが野菜コーディネーターです。 資格取得後はこのような場面での活躍が期待できます。 もちろん、家庭の食卓で家族の健康のために野菜や果物を活用していく。食べ物の大切さを伝えていく。これも野菜コーディネーターとしての立派な活動です。
タカコナカムラ先生
一般社団法人ホールフード協会代表。２６歳でアメリカを遊学、食に関する見聞を広める中でホールフードに目覚める。帰国後、１９８９年にブラウンライス株式会社を設立し、自然食材を使ったお菓子とパンの製造卸売りを始める。２００３年ブラウンライスカフェのメニューをプロデュース。２００６年タカコナカムラホールフード協会スクール開校。身体と心と環境にやさしいオーガニック野菜が中心に指導している。
一般社団法人 ホールフード協会とは
食を大切にする野菜コーディネーターの実践を、メーカー・生産者から消費者、行政にまで広く普及させることを目指して発足しました。資格認定の他にも、食品や日用品の情報公開の推進、セミナー・勉強会の開催、実体験の場の提供などを通して「食」への関心を広めています。
3ヵ月で資格を取得できました
小日向 真紀さん
本講座を修了した方は、一般社団法人ホールフード協会が認定する「野菜コーディネーター」資格を取得できます。この資格が皆さんの知識の習得を対外的に証明し、活動を後押しします。食関係のお仕事、美容・健康関係でのアドバイス、食育運動など各分野での活躍が期待されています。 ＊認定証の交付は有料となります。
野菜や果物に含まれる栄養素や効果などの知識のほかに、「ダイエット」「疲労回復」「冷え性の解消」など目的別レシピを多数紹介します。食材の効果的な組み合わせもわかるので、さらに効果アップ！
ご家庭でできるシンプルな調理法を中心に、話題の「低温スチーミング」「５０℃洗い」「無水煮」「ブレイズ」などもマスター！ シャキシャキなうえにビタミンＣが２倍以上も増えるホウレンソウの蒸し方など、栄養も旨みも逃さない調理法をわかりやすく解説しています。
野菜コーディネーターが目指すのはおいしく野菜を楽しむだけでなく、野菜を無駄なく活用するエコライフまでも実践することです！残った野菜の活用法や、野菜の育て方を知ることで生産者や環境のことまで考えた食生活を実践できます。
野菜や果物を食べるのが体にいいのは、誰でも知っていることです。でもせっかく食べるのであれば効果的な調理方法や、正しい栄養の知識を持っていたほうが、本当の味と栄養が楽しめます。
本講座の監修は、「塩麹」「５０℃洗い」「ベジブロス（野菜の出汁）」で雑誌やテレビで大活躍のタカコナカムラ先生。野菜料理を得意とするタカコ先生ならではのレシピが満載。また、先生が提案する生産者や環境にまで配慮したライフスタイル「野菜コーディネーター」も実践できるように！
野菜それぞれの特徴がわかって、料理のアイデアが増えました。
林 香澄さん
愛知県にお住まい
野菜嫌いの主人が「おいしい」と言ってくれた
松本妙子さん
野菜の知識が深まって、家庭菜園も楽しく！
東山 奈美子さん
スタッフ 平田美緒のひとことメモ
野菜を使ったお料理は自然な甘みがあっておいしいですね。
しかも健康や美容にもとってもよさそう。この講座では野菜や果物をおいしく、
そして大切に活用する方法がわかります。食べものを大切にしたいというタカコナカムラ先生の知識と思いがつまっています。
また、ご自宅で手軽に野菜の資格を取得いただける点もご注目ください。
食材の栄養素についてだけではなく、保存方法やおいしい野菜の選び方、さらによく使う野菜だけではなく、スパイスハーブなどこだわり食材についても学べます。野菜を多く使用した効能別のレシピ、安全な野菜の選び方など、日常に役立つ情報満載です。
▼野菜コーディネーター養成講座テキストの中身
テキストだけじゃ不安な方も動画で分かりやすく知識を身に付けることが可能です。とくにレシピの説明は調理の様子がよく分かるのでぜひご覧下さい。
▼動画の内容画像
テキストとは別についてくるサブテキスト「オリジナル野菜レシピ」。タカコナカムラ先生のオリジナル野菜レシピが満載です。
栄養面はもちろん、食卓が華やぐ野菜料理が身に付きます。野菜の知識を身につけて美味しく楽しく野菜をいただきましょう。
| 講座名 | 野菜コーディネーター養成講座 |
|---|---|
| 標準期間 | 4ヶ月 |
| 受講金額 | 38,700円 （税込み・送料は当方負担です） |
| 分割12回払いの場合 | 41,254円 初回3,854円＋(月3,400円×11回) ＊他の分割回数も選べます |
| 選べるお支払い方法 | 後払い振込（一括／分割）・クレジットカード・代金引換（手数料無料） |
通信教育・通信講座の【がくぶん】
人気講座｜ボールペン習字 - 薬膳マイスター - 食育インストラクター - ペット介護士
〒162‐0042
東京都新宿区早稲田町5番地4号
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野菜コーディネーターとは
野菜や果物を摂るのが身体によいのは、皆さんご存知のことと思います。季節を問わず、美味しい野菜を食べられる環境や習慣が出来てきたのはいいけれど、それぞれの野菜にあるおいしさや栄養の「旬」の時期や、目的に合った野菜を効果的に組み合わせる知識や調理法がますます大切になりました。野菜コーディネーターは、野菜の味と栄養を最大限に引き出すことで、野菜をもっとおいしく食べて健康的な生活ができるようにサポートする、野菜の専門資格者になります。
それとともに、野菜コーディネーターでは食べ物を大切にすることも重要な使命と考えています。そのため、「野菜コーディネーター」という考え方に基づいて、野菜や果物をより深く知ることで農業や環境にも配慮できるココロを育てたいという料理家のタカコナカムラ先生とともに、野菜コーディネーター養成講座を立ち上げました。野菜をヘルシーに楽しむだけでなく、「食」を広く考えられる。それが私達の目指している野菜コーディネーターです。