薬膳マイスター養成講座 ≪資格取得は通信教育・通信講座のがくぶん≫



標準受講期間4か月 資格講座 趣味講座

あなたを薬膳のスペシャリストに導きます!
薬膳資格を自宅で「おいしく」取得できるのがこの講座

講座名 薬膳マイスター養成講座
標準期間 4ヶ月
受講金額 37,800円
(税込み・送料は当方負担です)

薬膳はあなたの体質や症状に合った食材を選んで作る、いわば“オーダーメイド料理”です。その薬膳に「おいしさ」と「作りやすさ」をプラスした「和漢膳」なら、身近な食材で作れる和・洋・中・スイーツなどの各種料理で、気軽に薬膳を取り入れられます。薬膳を、「手軽」に「おいしく」実践しつつ、そして薬膳資格も取得できるのが、がくぶんの薬膳マイスター養成講座です。

そもそも薬膳とは?

このような方におススメです
●体調が気になる方・病気を予防したい方
●ご家族の健康が気になる方
●料理のレパートリーを広げたい方
●食や健康に関するお仕事に携わっている方
●薬膳、漢方、マクロビを実践したい方


薬膳マイスター養成講座を受講すると
薬膳マイスター養成講座のメリット

薬膳マイスター養成講座

講座修了後は資格も取得可能!もちろん履歴書への記載もOK

薬膳マイスター資格が取れる!

本講座の修了生には「国際薬膳食育師3級」として資格が認定れます。この資格は板倉啓子先生が理事長を務める一般社団法人「国際薬膳食育学会」が発行するもので、薬膳の知識が活かせる仕事に進みたい方や、食や健康に関する活動をしたい方、薬膳マイスターとして活躍したい方などの今後の飛躍を後押しします。
早い方ならおよそ2ヵ月で資格取得が可能です



薬膳マイスター資格の詳細を見る
薬膳マイスター資格 認定証書

薬膳マイスター養成講座 講師紹介

板倉 啓子先生

薬膳指導のパイオニアが監修・指導

板倉啓子先生
一般社団法人国際薬膳食育学会会長、メンター・フーズ(株)代表取締役。NPO日本食育インストラクター、富山経済同友会会員。

1992年、日本で初めて、薬膳コースのある料理学校・板倉料理学院を開校。20年以上にわたって薬膳の普及活動を行う。健康長寿食への想いから、日本人の体質と味覚に合った新しい薬膳「和漢膳」を提唱する。薬膳商品開発や、レストランのプロデュース、講演、雑誌、テレビ出演などで幅広く活躍中。著書に「おうちで、薬膳」(文化出版局)など

板倉先生からのメッセージ

『現在は環境や生活の変化などさまざまな要因で、自分の体を病気から守る機能・免疫力が落ちていると言われています。 ぜひ、東洋医学の知恵を活かし、健康効果が実証されている「和漢膳」に触れてみてください。ふだんの食事に取り入れやすいようアレンジされているので、パスタやサラダ、スイーツにちょっと手を加えるだけで、おいしくて栄養も摂れる薬膳料理が完成します。

「受講してよかった!」先輩受講生からのメッセージ

mizukaさん

日々の体調管理や料理教室にも薬膳が役立ちます

薬膳マイスター/フードコーディネーター mizukaさん



mizukaさん  mizukaさん
健康を考えて勉強し始めた薬膳
依頼されたご自宅に伺ってコース料理を作る、いわゆる出張料理のお仕事のなかで【薬膳のコース料理】も始めました。とても好評で、次もご予約をいただきました。 また、自宅での料理教室でも薬膳料理をお教えしています。自分の毎日の健康管理にも薬膳を取り入れていて、役立っていますね。
「免疫アップと肌の調子を整える薬膳ごはん」
体調に合わせて作れる薬膳料理
料理研究家というと華やかなイメージですが、ハード面もあるので、日々の体調管理がマストです。 「ちょっと風邪気味だな」とか、「疲れているな」など、そういった体調に合わせて、薬膳で解消していますね。薬膳は、体質に合わせたお料理が作れることが素晴らしいなと思っています。
MizukaさんProfile
薬膳マイスター/フードコーディネーター
薬膳料理教室や薬膳コース料理のお仕事をはじめ、レシピ開発を中心に活躍中。NHK連続テレビ小説「まれ」キャストポスターや「TV大阪」35周年記念の看板ポスターにも携わる。著書にレシピ本「酢ッキリレシピ」など。

初めての方でも安心!学習を強力にサポートするオリジナル教材

教材イメージ

教材一覧

  • 課題指導回数 4回
  • テキスト4冊
    1 薬膳とは
    2 食材と生薬について
    3 体質の見方と季節の薬膳
    4 目的別薬膳
  • DVD2巻
    1 基礎編
    2 料理編
  • サブテキスト「薬膳レシピ集」
  • 野菜学習ノート
  • 学習のためのガイドブック
  • 指導課題集
  • 質問用紙
  • 薬膳カレー
教材ポイント1
身近な食材でできる薬膳がわかる!
教材ポイント2
体質・体調別に役立つ薬膳がわかる!
教材ポイント3
和食・洋食・中華・スイーツ普段の食事に取り入れられる

⇒今なら特典つきでお申し込みいただけます!詳しくはコチラ

がくぶんの通信講座が選ばれている6つの理由!

point1「和漢膳」をマスターできるのは本講座だけ!

薬膳マイスター養成講座の特長1

薬膳を日本人の味覚や体質に合うようにアレンジしたのが「和漢膳」。“おいしさ”や“作りやすさ”が魅力で、家族の健康維持や美容・ダイエットにすぐに役立てられます。通信教育で和漢膳がマスターできるのは本講座だけです。

point2薬膳資格が自宅で取れます!

薬膳マイスター養成講座の特長2

講座を規定の成績で修了すると、国際薬膳食育師の資格が取得できます。あなたが薬膳マイスターとして活躍しようとする時に、自信を持ってアピールすることができます。

point3体質・症状に合わせた調理ができる!

薬膳マイスター養成講座の特長3

本講座では薬膳の基礎知識や料理レシピに加えて、さらにあなたの体質別やその時の体の症状別に必要な薬膳がわかるようになるので、あなたの健康に薬膳をしっかりと役立てられます。

point4おいしく食べながら美容健康にも効果的

薬膳マイスター養成講座の特長4

板倉先生がおすすめする和漢膳は、パスタやサラダ、スイーツなど普段の食事をそのままに、薬膳を取り入れられることです。「おいしくないけど、健康のために我慢して薬膳を食べよう」など、そんな心配やストレスを抱えることなく、おいしく食べながら元気でキレイを目指せます。

point5日本の薬膳指導の第一人者が監修・指導!

薬膳マイスター養成講座の特長5

あなたの先生は、日本の薬膳指導の第一人者として活躍する、板倉啓子先生です。NHK番組「ここが聞きたい!名医にQ」などにも出演した、板倉先生があなたにやさしく、丁寧に教えてくれることは、あなたが和漢膳をマスターするための、絶好の近道です。

point6楽しくてわかりやすい内容!

薬膳マイスター養成講座の特長6

板倉先生が和漢膳の理論をやさしく解説し、調理法の実演をしている教材が大好評。アイデアいっぱいのさまざまなレシピの調理課程もDVD映像を見ながら、何度でも確認できるので、あなたの薬膳レパートリーがぐんぐん増えていきます。

専門の講師による課題指導

課題指導で知識を確実なものに!

全5回の「指導課題」を通して和漢膳の知識を完全なものに高めていきます。提出した課題は専任講師が綿密にチェック。間違えているところや理解不足の点があれば的確にアドバイスします。また、質問も随時受け付けており、あなたのスムーズな学習をサポートします。

⇒丁寧な指導で人気のがくぶん講座 教材や課題指導の詳細はこちら

薬膳マイスター 講師コメントカード

気になるレシピを一部ご紹介

食べることが大好きな板倉先生の和漢膳なら、おいしく食べながら健康的な薬膳を取り入れられます。
⇒和漢膳の特徴はいつもの料理でできること

薬膳レシピ例 杏仁マンゴープディング


薬膳食材「杏仁(キョウニン)」を使ったマンゴープディングはむくみ改善に!
薬膳レシピ例 ハトムギけんちん汁


花粉症やアレルギーに効果的な「ハトムギ」を取り入れたけんちん汁。
薬膳レシピ例 クコの実和えご飯


薬膳食材のなかでもひときわ有名な「クコの実」は色合いも鮮やか! クコの実和えご飯は疲労回復の薬膳メニューです。

服部幸應先生も薬膳に注目



⇒板倉先生と食育の第一人者・服部幸應先生が対談 気になる様子はこちら

「こんな風に活用しています!」先輩受講生からのメッセージ

守谷 昌子さん

料理教室でも和漢膳の良さを アピールしていきたい!

守谷 昌子さん

家族の応援も後押しに
フルタイムで仕事をしているので、受講は平日の寝る前に。調理実習は夕食の用意の時に取りかかりました。夫もずいぶん応援してくれて、心強かったです。
体調に合った薬膳がわかった
梅雨時には、少し「水毒」にあてはまる体調でしたので、講座の知識を活かして玄米、小豆、はと麦などを積極的に取り入れ、快適に乗り切ることができました。
料理教室でも伝えていきたい
和漢膳粥の知識は、主宰している料理教室で、健康管理に役立つ情報として伝えていきたいですね。初孫も誕生する予定なので、時には栄養の専門家、時には遊び相手になるおばあちゃんとして、いつまでもハツラツとしていたいです。
木下 知香さん

食事を変えたことで病院に行くことが減った!

木下 知香さん(静岡県)

病気になりにくい身体にしたい
薬局でたくさんの薬を処方されながら、「毎日の食事で病気になりにくい身体になろう」と思って、薬膳マイスター養成講座を受講しました。
薬膳料理を実践して
薬膳料理を作るようになってからは、家族の体調不良もありません。
講座を終えて
講座を受講したことで、家族の体調をより深く観察するようになったり、季節の食材を多くとるようになり、病院へ行くことが少なくなりました。

薬膳マイスター養成講座 よくある質問

資格を取ったら履歴書に書けますか?
はい、お書きいただけます。「薬膳マイスター」の資格は、あなたが規定以上の成績で講座を修了した証になります。取得後は大いにお役立てください。
栄養士や調理師の免許がなくても活動できるものですか?
薬膳マイスターの活動は栄養士や調理師の免許がなくてもできます。薬膳は食材を従来の栄養学とは違った見方で捉えるのが特長で、調理法もどなたでも気軽に作れる簡単なものばかりです。むしろ今まで一般に馴染みのなかった薬膳独特の考え方を広めていくことが、薬膳マイスターとしての活動です。
薬膳マイスターの資格は家庭でも活かせる?
修了生の中には資格を取得しても、ご家族の健康のためにと、家庭で薬膳知識を活かされている方が多くいらっしゃいます。“お家で薬膳”を実践し、健康的な食生活を送る…これも立派な薬膳マイスターとしての活動ですね。


⇒ご不明点はここで解決。よくあるご質問をまとめました
スタッフ 平田美緒のひとことメモ
普段の食事から健康になれる薬膳は食材が身近なところで買えなかったり、 味やイメージが薬っぽいところから、なかなか家庭の食卓に取り入れることができませんでした。 そこで板倉啓子先生と私達が着目したのは、「身近な食材で、おいしく食べられる薬膳」です。 パスタなど、作りやすくて食べやすい料理に薬膳をアレンジした和漢膳なら、毎日の食生活に薬膳を取り入れられます。

短期間で薬膳マイスター資格が取得できます

講座名 薬膳マイスター養成講座
標準期間 4ヶ月
受講金額 37,800円
(税込み・送料は当方負担です)
分割12回払いの場合 40,294円
初回3,994円+(月3,300円×11回)
*他の分割回数も選べます
選べるお支払い方法 後払い振込(一括/分割)・クレジットカード・代金引換(手数料無料)
薬膳マイスター講座

 

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